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Pilgrim Godello

10,00

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El vino del Camino

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La recompensa de los peregrinos que se enamoran del Bierzo

Estricta y minuciosa selección de la uva en el viñedo. Vendimia manual en cajas de 15 kg. Tratamiento térmico de la uva durante el proceso a 5ºC de temperatura. Mesa de selección manual. Despalillado y prensado suave con atmósfera inertizada. Desfangado estático del mosto durante 24 horas y fermentación por separado en depósitos de acero inoxidable de 150 hl. a una temperatura de 15ºC.
Crianza de 5 meses en depósito sobre lías finas aplicando la técnica del bâttonage.

Información adicional

Peso 1 kg
Dimensiones 9 × 9 × 31 cm
Variedad

100% Godello.

Viñedo

Plantas de entre 20-45 años.

Suelo

cantos rodados y cuarcitas.

Altura sobre el nivel del mar

de 500 a 700 m.

Nota de cata

Color pajizo y brillante. Nariz compleja donde destacan los aromas a frutas de hueso y flores blancas sobre un fondo mineral con ligeros matices de hinojo y cítrico.
Boca fresca, agradable y cremosa, con recuerdos frutales y minerales.

Recomendaciones

Se recomienda consumir a 8-10°C. Ideal disfrutarlo con mariscos, carnes blancas o quesos suaves.

Añada

2016

Premios y reconocimientos

Reconocimientos AñadaAñadaPuntuación
Guía Peñín 2018201690
Guía Peñín 2017201591
Guía Peñín 2016201390

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