Godelia Mencía
12,10€
Наша песнь винограду менсия. Вкус фруктов и аромат цветов, тонкое и элегантное сочетание.
Тонкость, элегантность и свежесть. Вино легко и приятно пьется, без усилий покоряет даже самый прихотливый вкус. Поэтому немудрено, что это самое продаваемое вино Godelia. Виноград произрастает на старых виноградниках и на разных участках, выдерживается 12 месяцев в бочках французского дуба, что означает для нас пейзаж Бьерсо в одной бутылке. Таким образом менсия полностью раскрывается во всей своей красе, и дерево не заглушает ее. Остается палитра фруктовых и цветочных оттенков.
Чтобы насладиться Бьерсо, подходит любой час.
Строгий и тщательный отбор ягод на винограднике. Ручной сбор в ящики по 15 кг. Тепловая обработка винограда во время процесса при 10ºC. Селекция вручную на столе. Мягкое отделение от гребней. Процесс выработки — винификация — раздельная по участкам сбора, выдержка в баках из нержавеющей стали емкостью 150 гектолитров при температуре 25ºC. Мацерация адаптирована к потенциалу каждого сорта и участка. Ферментация и мацерация с кожицей от 18 до 22 дней.
Выдержка в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба емкостью 400 л.
Детали
| Вес | 1,2 кг |
|---|---|
| Габариты | 9 × 9 × 31 см |
| Сорт | 100% менсия. |
| Виноградник | Виноградники менсия от 60 лет до 100 лет и старше. |
| Почвы | Смесь мелкозернистых пород, кварцитов и сланцев. |
| Высота над уровнем моря | От 500 до 700 м. |
| Выдержка | 12 месяцев в бочках из французского дуба. |
| Дегустационная заметка | Великолепное выражение сорта менсия из региона Бьерсо. Концентрированное плодовое вино, богатое оттенками красных и фиолетовых фруктов, минеральными нотами, сливающимися с нюансами древесины от выдержки в бочках. Во рту свежее, полное и элегантное, с долгим послевкусием. |
| Рекомендации | Температура подачи 14-16ºC. Нам нравится сочетать его с красным мясом на углях и бабушкиными мясными рагу. |
