Godelia Cuvée
14,40€
Порой случается нечто чудесное.
С наступлением ночи ожил виноградник и, словно пробуждаясь ото сна, весь пейзаж Легуас устремился в пляс.
Godelia Cuvée — наше первое игристое вино, выработанное по традиционной технике, при которой перляж (образование пузырьков) происходит после второй ферментации в бутылках. Весь виноград собирается с лоз вручную. После 22 месяцев выдержки в бутылках горлышком вниз, производится дегоржаж и получается элегантное игристое вино, с очень тонкими пузырьками, категории марочный брют.
Когда есть что отметить или хочется найти повод.
Строгий и тщательный отбор ягод на винограднике. Ручной сбор в ящики по 15 кг. Тепловая обработка винограда во время процесса при 5ºC. Селекция вручную на столе. Отделение от гребней и мягкое прессование в инертной среде. Статическое отстаивание в течение суток и ферментация в баке из нержавеющей стали при температуре 15ºС.
Детали
| Вес | 1,3 кг |
|---|---|
| Габариты | 11 × 11 × 30 см |
| Сорт | Годельо. |
| Виноградник | Виноградники годельо от 30 до 60 лет. |
| Почвы | Галечник и кварциты. |
| Высота над уровнем моря | От 500 до 700 м. |
| Выдержка | 22 месяца горлышком вниз. |
| Дегустационная заметка | Цвет соломенно-желтый. В носу свежее и сложное, с тонкими нотами белых цветов и цитрусовых, окутанными ароматами выпечки и орехов — результат контакта с тонким осадком. Во рту чувствуется тонкая и изящная искристость, фруктовый и освежающий характер с умеренной кислотностью и стойким послевкусием. |
| Рекомендации | Рекомендуемая температура подачи 6-8°С. На наш взгляд превосходно подходит к устрицам. |
