Godelia Godello
10,65€
Нет в наличии
Удовольствие под лучами солнца на свежем воздухе.
Одно из редких белых вин из Бьерсо, выдержанное на тонком осадке. Godelia Godello выдерживается 5 месяцев в баке. Что делает это вино особенным, так это эволюция белого винограда по мере выдержки в бутылке. Кроме того у Godelia Godello есть редкий дар, который нелегко получить: оно идеально подходит для общения благодаря своей свежести и индивидуальности и превосходно сочетается с разными блюдами из-за множества оттенков.
Уникальное вино большой сложности с высоким гастрономическим профилем.
Строгий и тщательный отбор ягод на винограднике. Ручной сбор в ящики по 15 кг. Тепловая обработка винограда во время процесса при 5ºC. Селекция вручную на столе. Отделение от гребней и мягкое прессование в инертной среде. Статическое отстаивание сусла в течение суток и раздельная ферментация в баках из нержавеющей стали емкостью 150 гектолитров при температуре 15ºС.
Выдержка 5 месяцев на тонком осадке с применением техники батонажа (подъем осадка).
Детали
| Сорт | 90% годельо + 10% донья бланка. |
|---|---|
| Виноградник | Виноградники годельо от 30 до 60 лет и виноградники донья бланка от 60 до 80 лет. |
| Почвы | Галечник и кварциты. |
| Высота над уровнем моря | От 500 до 700 м. |
| Выдержка | 5 месяцев на тонком осадке. |
| Дегустационная заметка | Блестящего соломенного цвета, в носу насыщенное цветочное с оттенками косточковых ягод, белых цветов и цитрусовых. |
| Рекомендации | Температура подачи 6-8ºС. Идеально подходит к аперитивам, рыбе и морепродуктам. А нам оно нравится и под осьминога «а-фейра». |
