Начинается увлекательная миссия
Огромная привилегия — наше превосходное сырье с виноградников, что также представляет и громадную ответственность. По этой причине стоит остановиться на мгновение и понаблюдать, послушать и почувствовать. Попытаться осмыслить величие природного богатства, с которым нам довелось работать — виноградники Бьерсо. Несовершенная гармония открывающегося перед нами пейзажа сопровождается тишиной, полной глубокого смысла.
Только ветер нарушает эту тишину, принося с собой ароматы, преданные искренности пейзажа. Пора погрузить руки в плодородную землю, которая откликается ласковой свежестью. В наших краях влажность — постоянная величина. Мы чувствуем эту живую землю, которая может многое предложить. Наконец, грубая шероховатость виноградной лозы в контрасте с мягкой кожицей порождаемого ею сокровища.
Всего у нас свыше 40 гектаров виноградников, разбросанных на нескольких участках с разной высотой и ориентацией.
Легуас
ОРИЕНТАЦИЯ Восток-Запад30 га.
Хозяйство Легуас занимает 30 га одного единого участка, что само по себе большая редкость для Бьерсо. На нем произрастают автохтонные местные сорта винограда, годельо и менсия, с формировкой на шпалерах.
Участок имеет восточно-западную ориентацию и отличается своеобразным микроклиматом. Мы оцениваем потребности каждого отрезка и боремся не за плодоносность, а за высочайшее качество каждой грозди.
ПОЧВЫ: Сланцы, галечник и кварциты, глинозем.
ВИНОГРАД: Годельо и менсия.
Кастро
ОРИЕНТАЦИЯ Северо-восток — Юго-запад,5га.
Это очень особенный участок, именно отсюда началось первое поселение и развитие Бьерсо. Участок расположен недалеко от древнего кельтского поселения, давшего ему название, площадью 5 га, со старыми виноградниками годельо и менсия, которые мы особо ценим за максимальную экспрессивность благодаря высоте посадок и крутым склонам.
ПОЧВЫ: Сланцы, галечник и кварциты, глинозем.
ВИНОГРАД: Годельо и менсия.
Вековые склоны
НЕСКОЛЬКО УЧАСТКОВ10 га.
Одно из важнейших достояний Бьерсо — многовековые виноградники на откосах с разной экспозицией, почвами и ориентацией, что еще раз подтверждает сложность и уникальность местного ландшафта.
ПОЧВЫ: Сланцы, галечник и кварциты, глинозем.
ВИНОГРАД: Годельо и менсия.
С этих участков происходят все наши вина
Почвы
Почвы наших угодий обладают бесценной способностью извлекать максимум возможностей из каждого сорта и позволяют вырабатывать уникальные вина, уважая характер местности.
Сланцы
Сланцевые почвы обеспечивают минеральность и кислотность, защищают корни и поддерживают стабильный уровень влажности, что позволяет получать очень ароматные и качественные вина.
Галечник и кварциты
Этот тип почвы — один из тех, которые лучше всего отражают индивидуальность местности, а также способствуют дренажу и росту корней вглубь.
Глинозем
Кладези воды и органических веществ, необходимых для растения. Обычно представлен в сочетании с песчаниками в разных пропорциях в зависимости от глубины почвы.