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葡萄品种

拥有得天独厚的原材料即代表我们肩负着一项重大的责任。所以我们应该停下脚步,静心去观察、倾听和感受。因为我们需要参透大自然赋予我们的巨大天然财富。呈现在我们眼前的舞台有着属于自己的和谐,此处的寂静就是它传达给我们的最真实回应。

也只有风可以打破这种寂静,伴随着微风而来的是这片景色最真实的韵味。是时候让您的双手沉浸在这片肥沃的土地上,去触摸这副鲜活的画像。湿度是这里的常客。我们可以感受到这是一片充满生机的土地。最后,是藤蔓的粗糙质地与葡萄如珍珠般的柔软皮肤形成的对比。

一颗葡萄

一种个性

歌德约

mencia

由于其品质和稀缺性,歌德约是最珍贵的白葡萄品种之一,它仅在比埃尔索和加利西亚的部分地区种植。使用歌德约酿造的葡萄酒具有独特个性,能够通过花香、矿物质和成熟水果的香气(例如苹果和木瓜)传递整个地区的风土人情。

较低的发酵温度和良好的酵母自溶陈酿过程使之倍受青睐,这使歌德约成为了独特、优雅、复杂而又清爽的葡萄酒。

门西亚

Godello

比埃尔索和加利西亚的部分地区是世界上仅有的门西亚葡萄产区,这类红葡萄品种生长周期短,具有令人难忘的感官品质,可用于酿造年轻葡萄酒或在橡木桶中陈酿的葡萄酒。

它具有一种独特的芳香,其中最突出的是红色水果、李子和醋栗的香气,而土壤的板岩风土赋予了葡萄酒矿物质和复杂性。

多纳布兰卡

donaBlanca

多纳布兰卡是生长周期中等的白葡萄品种,原产于比埃尔索,在西班牙并不多见。

它的奇妙之处在于和歌德约的完美融合,因其能够赋予葡萄酒柑橘、茴香和柠檬香脂的香气,而通过冷浸和酵母自溶陈酿可以增强酒香。这使多纳布兰卡成为了一个极具个性的品种。

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