Nos encontramos en el Bierzo ante una añada marcada por las intensas olas de calor y la fuerte sequía en los meses de verano.
Esta situación tan anormalmente seca (sólo 250 mm de precipitaciones en lo que va de año), nos ha hecho replantearnos la viticultura, en nuestra carrera hacia un modelo de cultivo más sostenible,  evitando los deshojados, cambiando el manejo de las cubiertas vegetales, podas, etc.
La parte positiva de esta circunstancia climática, es el estado sanitario de las plantas ya que no ha habido enfermedades criptogámicas y hemos resuelto la campaña con muy pocos tratamientos fitosanitarios.

 

Ya cerca de la vendimia pudimos observar una maduración algo irregular, otra vez provocada por las altas temperaturas. Si bien es cierto que las pocas precipitaciones de agosto y septiembre ayudaron a sobrellevar la situación y a que las plantas saliesen de su bloqueo.

Una vez realizada la vendimia y con toda la uva en bodega podemos decir que tenemos una cosecha abundante y muy sana. Hemos vuelto a los godellos con cuerpo y grasa de hace dos años, a los que benefician las lías y el tiempo en botella.
En cuanto a los tintos, los jóvenes son muy aromáticos, frescos y frutales, y los de viñas viejas muy concentrados y con buenas aptitudes para crianza.
Además, este año, tenemos sorpresas y nuevas elaboraciones, que verán la luz en unos meses…

(Olga Verde, directora técnica de Godelia).

 

La prestigiosa publicación estadounidense Wine Enthusiast ha reconocido con 91 puntos el vino Godelia Rosé en su última edición de cata. Este monovarietal de Mencía elaborado por Godelia bajo el amparo de la DO Bierzo ha conquistado al jurado de cata de Wine Enthusiast que lo define así: “Los aromas de pomelo, durazno y grano de café preparan el escenario para los sabores de melón dulce, durazno y fresa entrelazados con notas de salvia y pimienta blanca. El final es una deliciosa combinación de frutas brillantes y sabores de hierbas secas”.

La recién reconocida añada 2021 de Godelia Rosé (con una producción limitada a 4.000 botellas) procede de viñas de Mencía de 60 años cultivadas sobre suelos con mezcla de elementos finos, cuarcitas y pizarras a una altitud de entre 500 y 700 metros sobre el nivel del mar.

La estricta y minuciosa selección de la uva en el viñedo se transforma en una vendimia manual en cajas de 15 kgs.  A la llegada a bodega la uva pasa a mesa de selección manual, despalillado suave y breve maceración en depósito. Posteriormente se realiza el sangrado del mosto yema de Mencía. Desfangado estático del mosto durante 24 horas y fermentación en depósito de inox a 15 ºC.

Godelia Rosé es uno de los vinos más singulares de la bodega. Su aparente sencillez esconde un trabajo experimental en constante evolución año tras año.

 

 

 

 

Con el verano llegan las puntuaciones para vinos blancos y rosados por parte del reconocido crítico de vinos James Suckling. Tras la cata de nuevas añadas de elaboraciones de Godelia, el estadounidense ha puntuado por encima de 90 a cuatro vinos de la bodega.

Selección Godello 2018

En el top de las puntuaciones de Suckling para los vinos de Godelia se encuentra Selección Godello, reconocido con 92 puntos. El crítico, tras la cata, lo describe como “un Godello cremoso e intenso con notas de limón, manzanas verdes, crema agria y piedras en nariz, que continúa hasta un paladar de cuerpo medio, sabroso y untuoso. Realmente fresco, ácido y concentrado, con un final delicioso…”

Selección Godello procede de viñas viejas de unos 80 años. Tras la fermentación en acero el vino realiza una crianza en huevos de cemento y barricas nuevas de acacia y de roble francés de 500 l., durante 8 meses, sobre sus lías finas y aplicando la técnica del bâttonage.

Godelia Rosé 2021

Gran puntuación también para el rosado de Mencía de Godelia, que es reconocido por el crítico con 91 puntos. En sus notas de cata lo describe como “vino con un color rosa bastante pálido y elegante con cerezas blancas, huesos y un toque de pomelo. Mucha energía aquí, con una acidez refrescantemente brillante cincelada en la elegante nectarina y la cereza blanca en el paladar, dándole un encanto gastronómico con un final delicioso. Mencía pura.”

Godelia Rosé procede de viñedos de Mencía de 60 años. Producción limitada a 4.000 botellas. Tras el paso de la uva por la mesa de selección manual se realiza despalillado suave y breve maceración en depósito. Posterior sangrado de mosto yema de Mencía. Desfangado estático del mosto durante 24 horas y fermentación en depósito de inox a 15 ºC.

 

Godelia Godello 2021

Uno de los vinos más emblemáticos de Godelia apunta también alto, consiguiendo 90 puntos y situándose también entre los Godello mejor valorados. James Suckling describe así a Godelia Godello: “Rodajas de manzanas verdes, hierba de limón y tiza en la nariz, siguiendo hasta un paladar muy fresco y ácido, repleto de acidez alta y lima. Mucha textura, puro y delicioso”.

Godelia Godello se elabora con Godello procedente de viñas de entre 30 y 60 años y un pequeño porcentaje de Doña Blanca de viñedos de más de 60 años. Despalillado y prensado suave con atmósfera inertizada. Desfangado estático del mosto durante 24 horas y fermentación por separado en depósitos de acero inoxidable de 150 hl. a una temperatura de 15ºC.
Crianza de cinco meses en depósito sobre lías finas aplicando la técnica del bâttonage.

 

 

 

Quizá la pregunta más común sería ¿es que no todos los vinos son veganos? Si el vino nace de la uva debería serlo. Pero no, en su elaboración la gran mayoría de vinos puede utilizar materiales de origen animal.

Como sabéis una persona vegana excluye en la dieta todo producto derivados de animales, como son el huevo, la leche, la miel, la carne, el pescado… Pero el veganismo no es solo “dieta”,  la filosofía vegana consiste en no utilizar productos y servicios de origen animal ya sea en el ámbito de la alimentación, la vestimenta, la medicación, la cosmética, el transporte…

El veganismo se ha convertido en un estilo de vida, o más allá, en una ideología, cuyos principios pueden ser éticos, ambientales o de salud.

Ahora bien, vamos al grano, ¿cuándo un vino es vegano y cuando no? Esto se determina durante el proceso de vinificación. Durante el mismo el vino se filtra con sustancias llamadas “agentes de clarificación”. Este paso se realiza para limpiar el vino y eliminar impurezas que puedan enturbiarlo en el paso previo al embotellado. Los agentes de clarificación más utilizados en la clarificación del vino son derivados de animales. Aquí encontramos por ejemplo proteínas de leche, albúmina de huevo, aceite de pescado, gelatina e isinglass (gelatina de membranas de vejiga de pescado). En este caso estaríamos hablando de vinos no aptos para veganos.

Sin embargo, las nuevas tendencias de consumo y nuevos modos de vida han derivado en un mayor compromiso de las bodegas con el entorno, y con el consumidor. Por este motivo algunas bodegas realizan ese trabajo de clarificación con materiales de origen mineral (y no animal). En este caso lo más utilizado, y con lo que trabajamos en Godelia para la clarificación es la bentonita (polvo de arcilla que sirve igualmente para eliminar impurezas de los vinos),  y  proteínas de origen vegetal, como el guisante y la patata.

Así, en Godelia elaboramos vinos 100% veganos, libres de cualquier procedencia de origen animal durante todo el proceso de elaboración.

 

El primer domingo de mayo celebramos en España el Día de la Madre, aunque en realidad somos conscientes de que se merecerían que les dedicáramos los 365 días del año (366 en los bisiestos, por supuesto).
Apelando al manido pero explícito refrán de Madre no hay más que una, vamos a dedicar cinco de nuestros vinos a cinco estilos de madre. Porque madre sólo hay una, pero estilos hay muchos. Así que, hijos/hijas del mundo, leed atentos porque esto os interesa:

-Para esa madre que no se pierde una:

Las que celebran la vida a cada momento, las que disfrutan cada día como si fuera el último y no se pierden ningún sarao. Son alegres, atrevidas, y visten siempre a la moda. Para brindar y divertirnos con ellas elegimos Viernes.

 

-Para las diferentes:

El concepto “diferente” nunca fue ni bueno ni malo. Simplemente, diferente. Tienen su manera de romper con lo establecido, no siguen la corriente ni las tendencias, no les importan las modas y son felices a su aire. Para ellas, sin duda, Libamus, nuestro Mencía dulce.

 

-Para las más elegantes:

Se distinguen por su clase, su manera de guardar siempre las formas en cualquier acto, su impecable estilo a la hora de vestir. Es una mujer de los pies a la cabeza. Para ellas brindamos con Selección Mencía.

 

-Para las cariñosas:

Todos las conocemos, son esas madres que se pasan el día dando besos y abrazos, que te miman hasta el extremo, que ven cada momento de color de rosa y siempre tienen un gesto cariñoso. Para ellas, hoy y siempre, nuestro Godelia Rosé.

 

-Para las clásicas:

No podía faltar. Es la “clásica” madre. La que siempre está con la comida preparada cuando llegas a casa, la que te da consejos a cada paso que das, la que te sigue diciendo que no sabes plancharte las camisas. Madres que visten como madres y que nunca fallan. Para ellas, por supuesto, Godelia Mencía.

 

Y como madre no hay más que una, y un día de celebración con ella nos parece poco, os dejamos un 15% de descuento en los vinos de nuestra tienda online para disfrutarlo durante todo el mes de mayo. Código: MADRE

 

 

 

El 2022 sigue trayendo nuevos reconocimientos a los vinos de Godelia. Los más recientes vienen de la mano de Selección Mencía y de Selección Godello. Así, el vino Godelia Selección Mencía ha sido reconocido en el Top 100 del Best of Spain de Prowein. Este concurso está dirigido a los vinos de las más de 200 bodegas del Pabellón de España en la feria internacional. La cata a ciegas la lleva a cabo un jurado oficial compuesto por catadores de vino independientes y especialistas, entre los que se encuentran Peer Holm, presidente del Sindicato Alemán de Sommeliers; el especialista en vinos español David Schwarzwälder; y Christoph Nicklas, redactor de Meininger. Selección Mencía se cuela así entre los mejores vinos españoles presentes en la próxima edición de Prowein Düsseldorf. Godelia tendrá presencia en dicha feria internacional, ubicándose en el pabellón 13, stand D8002.

Por su parte, Selección Godello ha sido elegido como Segundo Mejor Vino Blanco del Año en España en los premios Verema. Se trata de uno de los concursos más democráticos a nivel internacional ya que las nominaciones se obtienen partiendo de los comentarios, puntuaciones y nota de cata publicadas por los miles de usuarios del foro Verema.
Los reconocimientos se entregaron el pasado día 24 de marzo en Valencia.

A estos importantes reconocimientos obtenidos a nivel nacional e internacional se unen las buenas puntuaciones obtenidas por los vinos de Godelia en la Guía ADN 2022. Creada por profesionales del sector (sumilleres, enólogos, prensa especializada, profesores de enología y viticultura) y prescriptores, aficionados y  consumidores, la guía ha reconocido hasta tres elaboraciones de Bodegas Godelia con más de 90 puntos.
–Godelia Mencía 2016: 92 puntos

–Godelia Godello 2020: 92 puntos

–Godelia Selección Godello 2016: 92 puntos